С 1 марта 2026 года началась регистрация участников оборота круп, макарон и муки, упакованных в потребительскую упаковку, в системе Честный ЗНАК. После этого предусмотрено поэтапное внедрение обязательной маркировки бакалеи. Она вводится не ради «галочки»: бизнесу приходится перестраивать учет, упаковку и ИТ-инфраструктуру, но взамен он получает прозрачную логистику, защиту от контрафакта и понятные правила игры на рынке бакалеи.
Расскажем, что такое маркировка муки и круп Честный ЗНАК, для какой продукции нужны коды DataMatrix, как бизнесу подготовиться к работе с ними.
Содержание
- 1.Что такое Честный ЗНАК для макарон, круп и муки
- 2.Нужен ли Честный ЗНАК на муку и крупы: список товаров
- 3.Сроки обязательной маркировки
- 4.Как работает маркировка круп и макарон: от кода на пачке до поэкземплярного учета
- 5.Практические шаги: как подготовиться к маркировке макарон, круп и муки
- 6.Частые вопросы и ответы на них
Что такое Честный ЗНАК для макарон, круп и муки
Маркировка макарон, круп и муки Честный ЗНАК — двумерный код формата Data Matrix, который наносится на потребительскую упаковку и используется для прослеживания движения товаров от завода до кассы. По факту это «цифровой паспорт» каждой пачки бакалеи, который фиксируется в государственной системе и обеспечивает легальность происхождения, состава и пути продукции.
Система Честный ЗНАК уже работает с другими категориями, а бакалея стала логичным продолжением «оцифровки» продуктов. Сначала эксперимент, затем — обязательные сроки и постепенный переход к поэкземплярному учету. При несоблюдении правил полагаются штрафов. Поможем их избежать. Предоставляем услугу «Маркировка круп и макарон Честный ЗНАК» под ключ. Внедряем решения, подходящие вашему бизнесу.
Цели для государства, бизнеса и потребителей
Основные задачи маркировки:
- борьба с контрафактом и фальсификатом: коды Data Matrix сложно подделать;
- повышение качества продукции за счет полной прослеживаемости через систему Честный ЗНАК;
- защита потребителей: по коду можно определить состав, регион происхождения, изготовителя, срок годности продукции;
- создание условий для добросовестных производителей и рост налоговых поступлений путем выхода «серых» схем из тени;
- оптимизация логистики и товарооборота через точные данные по движению и остаткам.
Потребитель при этом получает достойный уровень сервиса, защиту от «подмены» сорта муки или недовеса в пачке макарон.
Нужен ли Честный ЗНАК на муку и крупы: список товаров
Нужен ли Честный ЗНАК на муку и крупы — рассказываем, что входит в маркировку бакалеи:
- бобовые — горох, фасоль, нут, чечевица и другие;
- зерновые культуры и крупы — рис, гречка, перловка, пшено, ячневая и пр;
- мука — пшеничная, ржаная, ячменная, кукурузная, рисовая, овсяная и пр.
- крахмал — пшеничный, кукурузный, картофельный, рисовый;
- макаронные изделия — спагетти, макароны, лапша, лазанья, равиоли и прочие продукты из муки;
- злаковые продукты, подвергнутые термической обработке — кукурузные хлопья, булгур, воздушный рис, кускус и аналогичные изделия;
- картофель быстрого приготовления — пюре и смеси для заваривания;
- мед — натуральный, искусственный, продукты пчеловодства.
К рассматриваемой категории не относятся БАДы, спортивное питание, продовольственная продукция для беременных и кормящих женщин, диабетического питания — товары с соответствующим свидетельством о госрегистрации. Также сюда не входят консервы и другие продукты, которые маркируют в рамках другой товарной группы.
Сроки обязательной маркировки
Внедрение маркировки Честный ЗНАК бакалеи (крупы, муки, макарон и пр.) предусмотрено в следующие сроки:
- С 1 марта 2026 — регистрация участников в системе мониторинга.
- С 1 сентября 2026 — маркировка макарон, меда, мюсли, картофеля быстрого приготовления.
- С 1 декабря 2026 — подлежат маркировке мука, крупы, смеси для приготовления теста.
- С 1 сентября 2027 — сверка объемов вводимой в оборот продукции между системой маркировки и ФГИС ВетИС. При расхождении в 5 % и более документ о вводе в оборот будет обработан с ошибками.
- С 1 ноября 2027 — вывод из оборота маркированной продукции через онлайн-кассу при розничной продаже. В отношении остальных операций — объемно-сортовой учет (в УПД нужно указывать код товара (GTIN) и количество единиц).
- С 1 мая 2029 — поэкземплярный учет. При передаче данных об обороте и выбытии товаров в УПД следует указывать коды Data Matrix).
Продукция, произведенная или ввезенная до даты начала обязательной маркировки, может продаваться без кодов до окончания срока годности.
Как работает маркировка круп и макарон: от кода на пачке до поэкземплярного учета
Принцип работы с маркировкой макарон, круп и муки Честный ЗНАК построена на основе кода Data Matrix, который «приклеивает» к каждой упаковке набор юридически значимых данных. Производитель или импортер получает товары, печатает этикетки, наносит код на упаковку, фиксирует ввод в оборот, а затем каждый переход продукции между участниками отражается в системе до момента продажи.
Ключевые шаги для участия в обороте:
- Регистрация в «Честный ЗНАКЕ» с использованием усиленной квалифицированной электронной подписи (УКЭП).
- Описание товаров в Национальном каталоге.
- Заказ средств идентификации, их нанесение на упаковку.
- Передача данных о перемещении товаров между контрагентами через оператор ЭДО, путем формирования УПД.
- Считывания кодов на кассе с помощью 2D‑сканера и вывод из оборота через онлайн-кассу.
Роли по цепочке:
- производители — печать кодов, обеспечение правильности описания товаров и их ввод в оборот;
- импортеры — маркировка продукции до пересечения границы РФ, контроль соответствия стандартам;
- оптовики — проверка читаемости кодов, фиксация каждой передачи в системе;
- розничные продавцы — сканирование кодов на кассе и вывод продуктов из оборота, фактически «закрывают» путь маркированных товаров;
- ИТ‑ и поставщики услуг — производство и настройка оборудования, разработка программного обеспечения для работы с маркировкой.
Участники оборота маркированных товаров должны как следует подготовиться. Важно приобрести оборудование, установить и настроить программы, выполнить интеграцию с Честным ЗНАКом.
Практические шаги: как подготовиться к маркировке макарон, круп и муки
Подготовка к маркировке бакалеи должна идти поэтапно: от понимания ассортимента и сроков до выбора оборудования и настройки программного обеспечения. Подход «купим принтер, а потом разберемся» гарантированно ведет к простоям и штрафам.
Рекомендуемые шаги:
- Провести аудит ассортимента: какие позиции попадают под обязательную идентификацию согласно кодам ТН ВЭД ЕАЭС и ОКПД2.
- Спланировать управление остатками: сколько времени необходимо, чтобы распродать немаркированный товар до ключевых дат.
- Выбрать ИТ‑решение: облачный сервис или собственную интеграцию с Честным ЗНАКом и ЭДО.
- Обновить оборудование: 2D‑сканеры, принтеры этикеток, ТСД. Проверить совместимость с онлайн-кассами и учетными программами.
- Настроить бизнес-процессы для заказа и печати кодов, агрегирования, перемаркировки, обработки брака.
- Обучить персонал работе по новым правилам.
Компаниям, участвующим в эксперименте, проще влиться в рабочий процесс в момент внедрения обязательной маркировки.
Как автоматизировать маркировку бакалеи
Для работы с маркированными товарами понадобится оборудование:
- принтер этикеток (такой как TSC TE210) — для печати стикеров с кодами Data Matrix;
- 2D-сканер (например, АТОЛ Impulse 12) — для считывания маркировки Честный ЗНАК макарон или круп на кассе при продаже конечному потребителю;
- онлайн-касса (такая как Эвотор 6) — для регистрации продаж и вывода товаров из оборота в рознице;
- ТСД (например, Urovo DT40) — для автоматизации учета маркированных товаров на складе и в торговом зале магазина.
На ТСД нужно установить специализированное приложение, такое как ПО DataMobile с программным модулем Маркировка.
Частые вопросы и ответы на них
Можно ли продавать немаркированные макароны после 1 сентября 2026 года?
Это возможно, но только в том случае, если продукция произведена или ввезена в РФ до даты обязательно до маркировки и не истек срок ее годности. Макароны, введенные в оборот после 1 сентября 2026 года без маркировки, продавать незаконно. Его оборот грозит штрафами и конфискацией партий.
Нужен ли Честный ЗНАК на бакалейную продукцию, фасуемую в магазине?
Если макароны, крупы или мука фасуются в рамках концепции покупателя (например, в прозрачный пакет в торговом зале), такая упаковка не подпадает под обязательную маркировку. Но любые предфасованные упаковки, готовые к розничной продаже без участия покупателя, должны соответствовать требованиям к маркировке и учету.
Какой сканер нужен для считывания маркировки макарон и круп?
Для работы с Честным ЗНАКом обязательны 2D‑сканеры, способные считывать коды Data Matrix. Линейные сканеры штрих-кодов не подходят. При выборе стоит учитывать не только тип устройства, но и возможность интеграции с кассовым ПО.
Как маркировка влияет на себестоимость макарон и круп?
Маркировка включает прямые расходы (покупка кодов, печать этикеток, приобретение и настройка оборудования, программного обеспечения) и дополнительные (обучение персонала, корректировка процессов). Часть затрат нивелируется за счет оптимизации логистики и снижения потерь от ошибок и пересортицы. Для средних и крупных производителей доля маркировки в себестоимости товара обычно оказывается ниже предполагаемой «на глаз», особенно при грамотной автоматизации.
