В январе 2021 года началась добровольная маркировка молочной продукции, которая спустя несколько месяцев стала обязательной для отдельных категорий товаров. В 2025 году с системой Честный ЗНАК уже работают все представители отрасли. С 1 ноября 2026 года участники молочного рынка обязаны перейти на электронный документооборот (ЭДО) и вести поэкземплярный учет маркированных изделий. Это станет завершающим этапом процесса внедрения маркировки молочной продукции.
Несоблюдение требований работы с «молочкой» может привести к административной и даже к уголовной ответственности. Как автоматизировать работу с маркировкой в кратчайшие сроки, без штрафов и лишних расходов, рассказываем в статье.
Что означает маркировка молочной продукции
На молочном рынке много контрафакта и подделок. Продукция, изготовленная с нарушением ГОСТов и технологий, угрожает жизни и здоровью потребителей. Чтобы обезопасить людей от некачественных товаров, очистить рынок от недобросовестных производителей и увеличить объемы налоговых поступлений, Правительством РФ была введена маркировка молочной продукции средствами идентификации.
Что содержит код маркировки молочных продуктов
Маркированные молочные продукты прослеживаются через систему Честный ЗНАК (ЧЗ). В нее поступает информация о выпуске товара, его обороте и выбытии с рынка (при покупке на кассе, порче, утере и т. д.). Чтобы продукт можно было идентифицировать в системе, на него должен быть нанесен уникальный код Data Matrix.
Data Matrix
Что содержит код маркировки (КМ) молочных продуктов:
- 14-значный цифровой код товара;
- уникальный серийный номер, состоящий из 6 символов;
- срок хранения: из 10 цифр для «скоропорта» (в формате ГГММДДЧЧММ) или из 6 — для всех остальных продуктов;
- 4-значный ключ проверки.
Коды маркировки для молочной продукции выдает Честный ЗНАК. Стоимость одного идентификатора — 50 коп. без учета НДС.
Порядок работы с системой маркировки
Работа с системой Честный ЗНАК для розницы, общепита, производителей и фермеров имеет свои особенности. У предприятий, которые ранее не взаимодействовали с ЧЗ, могут возникать проблемы с выбором необходимого оборудования, настройкой программного обеспечения, получением кодов Data Matrix и другими процессами.
Чтобы начать работу по всем правилам и избежать распространенных ошибок, воспользуйтесь услугой внедрения маркировки под ключ. Оставьте заявку на сайте, и в течение дня подберем для вас выгодное решение.
Обязательной маркировке подлежит вся «молочка», за исключением:
- продуктов с массой менее 30 г;
- детского (для малышей до 3 лет) и диетического питания;
- молока, творога и другой продукции, которую упаковывают перед продажей в торговой точке и продают на развес или разлив;
- мороженого и пищевого льда с кодом ТН ВЭД ЕАЭС 2105 00, без молочного жира;
- продукции, используемой в качестве рекламных образцов и не предназначенной для продажи;
- товары под таможенной процедурой, предназначенные для вывоза за пределы ЕЭС;
- продукцию, приобретенную по госзаказу, при ее транспортировке по территории РФ.
С Честным ЗНАКом взаимодействуют все представители отрасли:
- производители: молокозаводы, сыроварни и т. д.;
- импортеры;
- оптовые компании;
- фермерские хозяйства;
- розничные продавцы;
- предприятия общепита.
У каждого участника свои обязанности.
| Участник оборота | Что делает |
| Производитель, импортер | Заказывает КМ, наносит их на продукцию и сообщает в ЧЗ о вводе в оборот (через личный кабинет на сайте системы). |
| Формирует универсальный передаточный документ (УПД). Отправляет его оптовику или розничному продавцу через систему электронного документооборота | |
| Оптовая компания | Сверяет информацию из УПД с фактической поставкой. При приемке партии заверяет документ электронной подписью. Информация автоматически отправляется в ЧЗ |
| При отгрузке товаров в розничный магазин формирует УПД и отправляет его контрагенту через ЭДО | |
| Розничный магазин | Сверяет фактическую поставку с информацией из УПД. Принимает партию и отправляет данные в ЧЗ |
| Фиксирует выбытие КМ из оборота при продаже продукции через онлайн-кассу |
Объемно-сортовой учет (ОСУ) молочных продуктов: что это такое
При передаче права собственности на товар оба участника сделки должны отчитаться в Честный ЗНАК. Продавец (завод или оптовик) сообщает, какие продукты и в каком количестве он отгрузил, а покупатель (например, розничный магазин) — о том, что он эти товары принял.
При передаче данных участники оборота в 2025 году ведут объемно-сортовой (объемно-артикульный) учет. То есть в УПД они не перечисляют все коды маркировки для каждого отгруженного или принятого товара — достаточно указать общее количество продуктов в партии и глобальный номер товарной группы (GTIN).
Как работает разрешительный режим маркировки
С 1 сентября 2024 года при продаже молочной продукции с маркировкой действует разрешительный режим. При реализации товара кассир сканирует штрихкод. Кассовое программное обеспечение направляет запрос в Честный ЗНАК. ГИС МТ проверяет сведения о товаре. Если нет запрета на продажу, разрешает ее.
С 1 марта 2025 года действуют офлайн-проверки кодов маркировки для розничных продавцов, за исключением крупных торговых сетей. С 1 мая этого же года офлайн-режим введен абсолютно для всей розницы. В этом случае, в отличие от онлайн-проверок, кассовое ПО получает данные из учетной программы продавца — нет ли запрета от органов власти на продажу товара. Офлайн-режим используется в том случае, когда выполнить онлайн-проверку не удается по техническим причинам.
Поможем настроить работу в разрешительном режиме продаж маркированных товаров, избежать ошибок и штрафов.
Если ответ от Честного ЗНАКа не пришел в течение 1,5 сек., можно включить «молочку» в чек и продать. Но это правило действует только до 01.03.2025 года.
Как отчитываться о выбытии товаров
Магазины должны сообщать о выводе КМ из оборота при розничной продаже каждого продукта через онлайн-кассу. Честный ЗНАК получает эту информацию через оператора фискальных данных. То же самое касается заведений HoReCa, которые реализуют молочные продукты через кассу, например, мороженое в пачках.
Кроме розничной продажи, есть и другие причины для выбытия товара. Например, списание «просрочки» или использование продуктов для личных нужд предприятия. Обо всех этих действиях тоже нужно отчитываться, передавая сведения через личный кабинет участника на сайте ЧЗ. Для таких продуктов тоже используется ОСУ. То есть, например, при выводе из оборота испорченной партии кефира достаточно указать общее количество КМ и GTIN.
Основные изменения в маркировке молочной продукции в 2025–2026 годах
Маркировка на молочном рынке уже практически полностью внедрена. Остался последний этап — с 1 ноября 2026 года вводится поэкземплярный учет для продукции со сроком хранения более 40 дней. Нужно передавать сведения о выводе кодов товаров из оборота посредством ЭДО.
Новые правила маркировки молочной продукции скоро вступят в силу. Ниже расскажем, как к ним подготовиться.
Как подготовиться к изменениям
Основные этапы подготовки к работе с обязательной маркировкой молочной продукции:
- Адаптация учетных систем. Обновите программное обеспечение для обеспечения поэкземплярного учета продукции с сроком годности более 40 дней. Это позволит корректно передавать данные в систему «Честный ЗНАК».
- Обучение персонала. Проведите обучение сотрудников новым требованиям маркировки и порядку работы с системой «Честный ЗНАК». Это поможет избежать ошибок и возможных штрафов.
- Взаимодействие с контрагентами. Убедитесь, что ваши поставщики и партнеры также готовы к новым требованиям и используют совместимые системы для обмена данными. Это обеспечит бесперебойность процессов и соответствие законодательству.
Молочные изделия также прослеживаются через ФГИС Меркурий. Осуществляется сверка объемов вводимых в оборот товаров между этой системой и Честным ЗНАКом. При расхождении на 5 и более процентов документ будет обработан с ошибками.
Как фермерам работать с системой маркировки молочной продукции
Подготовительные мероприятия для фермеров такие же, как и для других производителей. Они отвечают за нанесение кодов Дата Матрикс на молочную продукцию. Для этого предприниматели должны вступить в Ассоциацию «ГС1 РУС» и описать товары в Национальном каталоге.
Для заказа КМ необходимо получить в ЦРПТ бесплатный доступ к станции управлениями заказами (СУЗ). Также понадобится регистратор эмиссии. Это специальное устройство, которое обеспечивает безопасную загрузку КМ в личный кабинет участника на сайте Честного ЗНАКа. Кроме этого, для работы с маркировкой понадобится:
- Усиленная квалифицированная электронная подпись.
- Средство криптозащиты для использования УКЭП (например, ПО КриптоПро CSP).
- Договор обслуживания с оператором ЭДО.
- Товароучетная система для автоматизации учета.
- 2D-сканер штрихкодов или терминал сбора данных для считывания и проверки кодов маркировки.
Data Matrix наносят на потребительскую упаковку, крышку ПЭТ-бутылки, этикетку или стикер. Можно воспользоваться услугами типографии и заказать готовые наклейки со штрихкодами. При небольшом и среднем обороте этикетки можно печатать самостоятельно с помощью принтера с прямой термической или термотрансферной технологией. В нашем каталоге доступен большой выбор моделей под любые задачи и бюджет.
Маркировка молока для розницы и общепита
Для розничной продажи молока с маркировкой в 2025 году ничего не меняется. Для работы с ЧЗ магазинам необходимо:
- Получить УКЭП.
- Подключиться к системе ЭДО.
- Заключить с оператором фискальных данных договор о передаче информации в ЧЗ.
- Обновить прошивку кассы, установить фискальный накопитель ФН 1.1М с ФФД 1.2.
- Приобрести 2D-сканер, с помощью которого кассир будет считывать Data Matrix и вносить товар в чек.
За оборот молочной продукции без КМ или за другие нарушения требований ЧЗ предусмотрены штрафы до 1 млн. руб. и лишение свободы до 6 лет.
Чтобы сэкономить время, избежать ошибок и лишних расходов, доверьте внедрение маркировки специалистам. В течение 3 дней мы зарегистрируем вас в Честном ЗНАКе, подберем оборудование и софт, настроим все бизнес-процессы под новые правила. Основная часть работ выполняется удаленно, что дает вам до 30 % экономии!
Часто задаваемые вопросы
Какие молочные продукты подлежат обязательной маркировке в 2025 году?
Обязательной маркировке подлежат все виды молочной продукции, включая сыры, мороженое и другие продукты, независимо от срока годности.
Какой срок годности продукции требует поэкземплярного учета?
С 1 ноября 2026 года поэкземплярный учет обязателен для продукции с сроком годности более 40 дней.
Какие данные необходимо передавать при выводе продукции из оборота?
Необходимо передавать сведения о выводе продукции из оборота по всем причинам, отличным от продажи по ККТ, включая списание, утилизацию и другие случаи.
Какие штрафы предусмотрены за нарушение требований маркировки молочной продукции?
Штрафы для юридических лиц могут достигать 300 000 рублей. Для должностных лиц штрафы до 10 000 рублей, для граждан — до 4 000 рублей.
Здравствуйте! Как быть если потребитель возвращает маркированный товар? Нужно сообщать об этом в честный знак?
Здравствуйте!Если потребитель вернул маркированный товар с неповрежденным кодом, вы можете вернуть продукцию в оборот одним из способов:
1. Подать сведения с помощью ККТ через ОФД в ГИС МТ.
2. Подать сведения через личный кабинет в ГИС МТ в ручном режиме.
3. Загрузка файлов формата XML или CSV через личный кабинет в ГИС МТ.
есть небольшой магазин с одной кассой, хотим продавать развесной творог в банках. как выводить его из оборота в этом случае?
Здравствуйте! Маркированную молочную продукцию, продаваемую на развес, выводят из оборота после ее расфасовки. Расфасовали творог по банкам — он условно считается выбывшим. Остается только оформить это документально, передать данные в «Честный ЗНАК».