Разливное пиво требует строгого учета в ЕГАИС, а также оно подлежит обязательной маркировке и прослеживается через систему Честный ЗНАК. Расскажем о ключевых правилах продажи алкогольного продукта, требованиях к кассовому оборудованию. Объясним, как работать с пивом на ККТ Эвотор — оформлять приемку, продажу, списание, создавать отчеты для ЕГАИС.
Правила продажи разливного пива
Для работы с пивом нужно подключить розничную точку к ЕГАИС и системе маркировки. На ККТ — установить универсальный транспортный модуль (УТМ). В ЕГАИС фиксируется общий объем проданного напитка (через акты списания). В Честном ЗНАКе — каждая реализованная порция.
При приемке и подключении кегов к устройству для розлива нужно отчитываться в систему маркировки. Вывод проданного разливного напитка из оборота осуществляется через онлайн-кассу (частичное выбытие).
Кроме кассового аппарата для учета и реализации алкогольной продукции, требуется и другое оборудование — сканер штрихкодов, ТСД и пр. Если не знаете, как его внедрить и настроить, можете обратиться к нам. Выполним автоматизацию пивного магазина. Внедрим и настроим оборудование, программное обеспечение. Интегрируем с системами госконтроля.
С 1 марта 2025 года действует поэкземплярный учет пива и слабоалкогольных напитков в кегах. Фиксируются перемещения между местами осуществления деятельности (МОД) с использованием электронного документооборота (ЭДО). Предусмотрен новый формат УПД — с указанием ID ЭПД (электронного перевозочного документа) либо реквизитов бумажной ТТН (товарно-транспортной накладной), в том числе информации по МОДам.
С 1 сентября 2025 года при розничных продажах маркированного пива в чеках должен присутствовать новый обязательный реквизит — «Часовая зона» (тег 1011). Это связано с требованиями закона № 171-ФЗФедеральный закон от 22.11.1995 № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» — продавать алкогольные напитки можно в строго отведенное время. Чтобы реквизит отражался в чеке, на кассе Эвотор нужна настройка часовой зоны, соответствующей региону, в котором ведутся продажи пива.
При реализации маркированной продукции действует разрешительный режим — кассовая программа отправляет на проверку в Честный ЗНАК отсканированный код маркировки. Если средство идентификации корректно, система разрешает продажу. Если нет — запрещает.
Требования к онлайн-кассе для продажи пива
Что должна «уметь» ККТ для реализации пива:
- поддерживать актуальные модели фискальных накопителей;
- фискализировать и передавать данные ОФД;
- работать с ЕГАИС и Честным ЗНАКом;
- генерировать чеки с QR-кодами;
- поддерживать установку УТМ — через него происходит взаимодействие программы пользователя с ЕГАИС;
- применять ФФД 1.2.
ККТ нужно настроить для работы с разрешительным режимом продаж маркированных товаров. Кассовую программу — обновить до последней версии. Также понадобится договор с ОФД для автоматического вывода кодов маркировки проданной продукции из оборота.
Для продажи разливного пива на кассе Эвотор к ее программной «начинке» также предъявляются определенные требования. Например, используется кассовый софт Evotor POS релиза 8.18.5. Версия чека ЕГАИС — ChequeV3 для розничных магазинов и ChequeV4 для заведений общественного питания.
Все модели смарт-терминалов производителя — будь то Эвотор 7.3, Эвотор 10 или Эвотор 6 — работают по общему принципу. Соответственно, их настройка, интеграция с ЕГАИС для продажи пива осуществляется по одному алгоритму.
Как принимать пиво на кассе Эвотор
Когда товар поступает в магазин или заведение общепита, его необходимо оприходовать. В этом случае он добавляется к остаткам и становится доступным для реализации.
Перед тем как принять пиво на кассе Эватор (поставить на приход), следует установить обновление версии 4.1.0. При стабильном интернет-соединении смарт-терминал обновляется автоматически. Поясним, как принимать пиво на кассе Эвотор:
- Перейдите в раздел «Алкоголь» → «Документы ЕГАИС» → «Приемка». Устройство выведет перечень накладных от поставщиков. Чтобы получить свежие документы, используйте кнопку «Обновить».
Кнопка «Обновить» в разделе «Приемка» на кассе Эвотор
- Для просмотра нужной накладной просто кликните по ней.
ТТН на кассе Эвотор
- Сверьте поступления с данными в документе. Если все в порядке, нажмите «Принять полностью» и подтвердите кнопкой «Принять».
Подтверждение ТТН на кассе Эвотор
- При успешной приемке Эвотор обновит статус ТТН до «Принята».
Статус ТТН до «Принята» на кассе Эвотор
- Если система не сможет сопоставить данные о товаре с отраженными о нем в базе, то отметит ее как «Связь не установлена». Чтобы исправить это вручную, выберите нужную позицию.
Выбор товарной позиции на кассе Эвотор
- Нажмите на стрелку слева от наименования товара и выберите «Добавить».
Добавление товара для связи с ЕГАИС на кассе Эвотор
- Откроется форма редактирования товара. Эвотор автоматически подставит данные из накладной. В поле «Вид» укажите «Маркированное пиво (Кеги)», а в «Единица измерения» — «л». Проверьте, что заполнены разделы «Штрихкоды», «Цена продажи», «Цена закупки», «Описание» и «Товарная группа». Если штрихкод не перенесен из документа, отсканируйте его с упаковки или введите данные самостоятельно.
Добавление штрихкода кега на кассе Эвотор
- Подтвердите изменения кнопкой «Готово».
Подтверждение изменений на кассе Эвотор
Затем нажмите «Да». Система отправит поставщику акт подтверждения. Статус накладной перейдет в «Ожидание данных от УТМ». После подтверждения от поставщика она обновится.
Как подключить разливное пиво к крану: процесс настройки на Эвотор
После приема пива в кегах его требуется подключить к устройству для розлива на ККТ Эвотор. Перед созданием пивных кранов необходимо активировать новый раздел:
- Перейдите в «Настройки» → «ЕГАИС» → «Настройки Честного ЗНАКа».
«Настройки Честного ЗНАКа» на кассе Эвотор
- Сдвиньте микшер около опции «Пивные краны» вправо.
Активация опции «Пивные краны» на кассе Эвотор
В главном меню появится новый раздел — «Пиво на кранах». Откройте его и ознакомьтесь с подсказками. В последнем окне нажмите «Добавить краны и привязать кеги».
Добавление кранов и привязка кегов на кассе Эвотор
Введите нужное количество устройств для розлива. Нажмите «Создать краны».
Создание кранов на кассе Эвотор
Пивные краны будут отображаться в разделе «Пиво на кранах» Эвотор. Теперь к ним следует привязать кеги.
Пивные краны на кассе Эвотор
Рассказываем, как подключить разливное пиво на Эвоторе, поставить его на кран:
- Перейдите в раздел «Пиво на кранах».
«Пиво на кранах» на кассе Эвотор
- Нажмите кнопку «Привязать кегу». К каждому крану можно подключить только одну тару.
«Привязать кегу» на кассе Эвотор
- Считайте код маркировки с кега, который подключаете к крану.
Запрос на считывание кода маркировки кега на кассе Эвотор
- Можно также указать срок годности продукта в сутках. Нажмите «Привязать кегу к крану». Объем будет выведен на основании данных в карточке товара.
«Привязать кегу к крану» на кассе Эвотор
Мы рассказали, как поставить пиво на кран на кассе Эвотор. Но этого недостаточно для соблюдения требований закона, необходимо еще отчитаться в систему маркировки — не позднее следующего дня направить документ «Подключение кега к оборудованию для розлива». Это можно сделать через личный кабинет на сайте Честный ЗНАК, учетную программу или на кассовом аппарате (в разделе «Пиво на кранах» перейти в карточку крана и нажать «Отчитаться в ЧЗ»). Кроме того, можно настроить автоматическую отправку данных.
Настройка автоматической отправки данных на кассе Эвотор
Как продавать разливное пиво с помощью кассы Эвотор
Как продавать разливное пиво на Эвотор:
- На смарт-терминале откройте «Продажа». Добавьте товар в чек.
«Продажа» на кассе Эвотор
- Нажмите «Выбрать пиво на кранах» и укажите нужный кран.
Выбор крана на кассе Эвотор
- Введите продаваемый объем и нажмите «Добавить товар в чек». Если включение происходит путем сканирования штрихкода кега, касса предложит выбрать один из двух вариантов. Нужна позиция с припиской «Алкоголь».
Выбор позиции на кассе Эвотор
В чеке будет только одна продукция с конкретного крана.
Добавление товара в чек на кассе Эвотор
Осталось «провести» оплату, принятую от покупателя. С каждым пробитым чеком продукция будет частично выбывать в Честном ЗНАКе. После продажи всего литража кег спишется с остатков.
Как списывать остатки в кегах на смарт-терминале Эвотор
Если срок годности товаров истек, обнаружены неучтенные остатки, их нужно списывать путем отправки соответствующего отчета в Росалкогольтабакконтроль. Вот как это сделать:
- Перейдите в «Документы ЕГАИС», выберите «Списание».
Списание на кассе Эвотор
- Укажите, откуда будет списываться продукт: со склада или магазина.
- Нажмите «Добавить», введите причину списания, нужные позиции, их количество, цену.
- Кликните «Отправить» и «ОК».
Эвотор отправит алкокод в ЕГАИС, после чего произойдет списание пива.
Как сформировать алкогольный отчет
Для создания и выгрузки отчетности в ЕГАИС перейдите в «Алкогольный отчет» на смарт-терминале.
Создание алкогольного отчета на кассе Эвотор
Выберите отчетный период.
Выбор отчетного периода на кассе Эвотор
Можно выгрузить отчет в формате .xlm или отправить на электронную почту.
