Открытие даже маленького магазина — затратный процесс. Предприниматели ищут любые способы сократить расходы и часто экономят на автоматизации. Вместо специальных программ они используют таблицы Excel, а учет на складе ведут по бумагам. Все это приводит к бесконечной рутине, ошибкам персонала, недостачам, пересортице и сокращению прибыли. Чтобы разгрести завалы, собственник рано или поздно вынужден автоматизировать свой бизнес. Но денег и времени на это приходится тратить больше, чем на старте. Поэтому мы рекомендуем выполнять автоматизацию сразу при открытии продуктового магазина. Сегодня расскажем, как это сделать даже при небольшом бюджете.
Как открыть свой продуктовый магазин и не прогореть: план действий
Расскажем о самых важных нюансах, которые нужно продумать на старте, чтобы не работать себе в убыток.
| Этапы открытия магазина | Что нужно сделать |
| 1. Выбор ниши и ассортимента | Определите свою целевую аудиторию и решите, что именно будете продавать: все ходовые продукты питания или товары из определенной категории (например, только диетическое питание или «молочку») |
| 2. Составление бизнес-плана магазина продуктов | Бизнес-план продуктового магазина поможет рассчитать перспективность идеи. Для начала распланируйте стартовые вложения и распределите бюджет. В него нужно заложить расходы на оборудование, аренду помещения, зарплату персонала, налоги и рекламу. Определите потенциальные доходы и расходы, рассчитайте предполагаемую выручку с учетом всех возможных рисков |
| 3. Выбор помещения | Продуктовый магазин можно открыть только в нежилом помещении — этот статус объекта должен быть указан в документах. Оптимальный вариант — отдельно стоящее здание в густонаселенном спальном районе или на перекрестке дорог. Выбирайте помещение без лишних коридоров и комнат, с удобной парковкой рядом |
| 4. Разработка маркетинговой стратегии | Решите, как будете продвигать свой бизнес и привлекать клиентов. Еще заранее продумайте бонусную систему для покупателей |
| 5. Выбор формы регистрации и налогового режима | Для открытия небольшой торговой точки можно зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя на УСН. ИП на этом режиме не ведут бухгалтерский учет, а заполняют книгу учета доходов и расходов. Это можно делать автоматически в «1С:Розница» или на смарт-терминале Эвотор |
| 6. Оснащение магазина | Для торговли в небольшом магазине (до 40 кв.м) необходимо иметь как минимум две охлаждаемые витрины (одна — под колбасу и сыр, другая — например, для морепродуктов), 4 морозильных камеры (для мороженого, полуфабрикатов, мяса и рыбы), несколько стеллажей и хотя бы одну витрину-столбик для напитков |
Последний шаг, который нужно пройти перед тем, как открыть свой магазин продуктов, — автоматизация складского учета и торговли. Для этого понадобится специальное оборудование и софт. Именно на этом этапе начинающие предприниматели часто допускают ошибки, которые потом приводят к дополнительным расходам, потере клиентов и прибыли. Мы предлагаем услугу комплексной автоматизации магазина, которая поможет избежать этих проблем. Позвоните по номеру 8 (800) 500-25-91, и мы подготовим для вас выгодное предложение.
А сейчас подробнее расскажем, что нужно сделать для открытия магазина продуктов, чтобы как можно быстрее окупить все вложения.
Выбор оборудования для продуктового магазина
Бюджет на автоматизацию розничной точки зависит от формата торговли, ассортимента и масштаба бизнеса. Мы рассмотрим необходимый минимум оборудования для небольших магазинов продуктов питания.
Онлайн-касса
ФЗ № 54Федеральный закон «О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении расчетов в Российской Федерации» от 22.05.2003 № 54-ФЗ запрещает принимать расчеты от покупателей без онлайн-кассы. В нашем интернет-магазине вы можете приобрести подходящую модель под любой бюджет. А если не знаете, какая касса вам подойдет, наши специалисты помогут в выборе.
Самый простой и бюджетный вариант автоматизации продаж — купить фискальный регистратор и подключить его к компьютеру с кассовой программой.
Для небольшого магазина у дома подойдет недорогая онлайн-касса АТОЛ 30Ф. Ее ресурсов достаточно, чтобы обслуживать ежедневно до 200 покупателей.
АТОЛ 30Ф
Если у вас небольшой ассортимент (например, только кондитерские изделия или выпечка), рекомендуем приобрести смарт-терминал Эвотор 7.2. Он поставляется уже с кассовой программой, и вам не придется тратить время на интеграцию и настройку софта.
Эвотор 7.2
При покупке онлайн-кассы с услугой внедрения под ключ вы получите скидку до 50 % и сэкономите свое время. За 1 день мы зарегистрируем аппарат в налоговой, установим фискальный накопитель и полностью подготовим вас к работе с учетом требований ФЗ № 54.
Сканер штрихкодов
Без сканера штриховых кодов никак не обойтись, если:
- вы торгуете маркированной продукцией — при продаже каждого товара на кассе нужно считывать штрихкод DataMatrix;
- в ассортименте более 100 наименований — без считывателя товары в базе придется искать вручную, задерживая покупателей.
В остальных случаях сканер штрихкодов тоже пригодится. С ним вам будет удобнее заполнять товарную базу и добавлять номенклатуру в чек. Для работы с Честным ЗНАКом подойдет только имиджер (2D-сканер). Он распознает линейные и двумерные штрихкоды. Если в ассортименте нет маркированных товаров, мы тоже рекомендуем купить 2D-считыватель, так как любому магазину продуктов рано или поздно придется работать с Честным ЗНАКом.
Для мелкой розничной точки подойдет недорогой ручной имиджер, например, Mindeo MD6600. Подключите его к онлайн-кассе, и можно приступать к работе.
Mindeo MD6600
Устройства для приема безналичной оплаты
Чтобы бизнес в розничной торговле был успешным, нужно постоянно повышать лояльность покупателей. Создайте для них удобные условия для покупок и обеспечьте возможность безналичной оплаты. Как это можно сделать:
- Установить на кассе терминал эквайринга или PIN-pad. Покупатели смогут расплачиваться картами и с помощью приложений, установленных на смартфоне.
- Купить смарт-терминал уже со встроенным модулем эквайринга, например, Эвотор 6. Такое устройство позволяет принимать к оплате любые виды карт: с чипом, магнитной полосой и NFC.
Эвотор 6
- Подключиться к системе быстрых платежей (СБП) и принимать оплату по QR-коду. Этот способ позволяет сэкономить на услуге эквайринга. Для приема оплаты через СБП рекомендуем приобрести дисплей Mertech QR‑PAY.
Mertech QR-PAY
Закажите услугу подключения эквайринга, чтобы избавить себя от необходимости самостоятельно собирать документы и разбираться в настройках программы. Мы выполним эту работу за 1 день.
Что еще нужно, чтобы открыть магазин
Список оборудования можно расширять с учетом конкретных задач. Если вы продаете продукцию на развес (например, конфеты, печенье, овощи и т. д.), нужно приобрести электронные весы и подключить их к онлайн-кассе.
Развесные продукты необходимо фасовать и маркировать. А для этого вам понадобится термо- или термотрансферный принтер. Последний печатает износостойкие этикетки на специальной самоклеящейся бумаге. Для продовольственного магазина можно выбрать настольный принтер TSC TE200 начального класса. Он способен печатать до 5 000 этикеток за смену.
TSC TE200
При внедрении автоматизации в розничной точке нельзя забывать и о складских процессах. Чтобы быстро оформлять приемку, контролировать остатки, выявлять излишки и недостачи, рекомендуем приобрести терминал сбора данных (ТСД). С его помощью сотрудники магазина могут уточнить наличие нужного товара на складе, принять накладную, провести инвентаризацию, оперативно обновить ценники и отправить информацию об остатках в учетную систему. Оптимальный выбор для небольшого магазина — ТСД АТОЛ Smart.Slim. Он подойдет для учета любой продукции, в том числе маркированной и алкогольной.
АТОЛ Smart.Slim
Какое программное обеспечение нужно внедрить в магазине продуктов
Для автоматизации продуктового магазина в первую очередь нужна кассовая программа. Смарт-терминалы поставляются уже с предустановленным софтом. А если вы хотите купить фискальный регистратор и подключить его к компьютеру, то программу нужно приобрести отдельно. Рекомендуем выбирать из проверенных вариантов: «1С:Розница», Frontol и т. п.
Кроме кассового софта, понадобится товароучетная система. Лучшими в этом сегменте считаются продукты 1С:
Каждое из этих решений может совмещать функции кассовой и товароучетной программы — в них есть модуль РМК (рабочее место кассира). Для небольшой торговой точки рекомендуем «1С:Розница». Если в «товароучетке» работают два человека (например, кассир и кладовщик), можно подключить программу к облачному сервису «1С:Фреш» по тарифу «Базовый». Он позволит запускать сеансы одновременно на двух устройствах. Кассир сможет пробивать чеки, а кладовщик — оформлять приемку и вести складской учет.
Пример внедрения: С помощью «1С:Розница» мы полностью автоматизировали торговлю и складской учет в минимаркете «Меридиан». За 3 месяца удалось сократить пересортицу, избавиться от неликвида и добиться роста прибыли.
Как развивать розничный бизнес и увеличивать прибыль
Итак, вы купили оборудование и установили программное обеспечение. Но для успешного ведения бизнеса этого недостаточно. Главное — грамотно настроить все бизнес-процессы, наладить учет и контроль товарооборота.
Рассмотрим основные правила розничной торговли, которые нужно соблюдать, чтобы всегда оставаться на плаву.
Контролируйте сроки годности
В «1С:Розница», «1С:Управление нашей фирмой» и других конфигурациях есть типовой механизм, который позволяет вести учет продуктов питания в разрезе серий. При поступлении новой партии пользователь активирует ячейку «Серии» прямо в электронной товарной накладной, указывает срок годности и количество продукции. При продаже кассир сканирует штрихкод с упаковки товара и выбирает серию, после чего количество остатков из этой партии автоматически обновляется в системе. Подробнее об учете по срокам годности мы рассказали в статье о работе со скоропортящимися товарами.
Внедряйте программы лояльности
В программе «1С:Розница» доступны разнообразные инструменты для управления лояльностью:
- скидки, в том числе в виде подарков;
- дисконтные карты;
- бонусные программы.
Также прямо в программе предусмотрена возможность генерации промокода и отправки их всем покупателям в email-рассылке.
При запуске акций вы можете обновить цены в «товароучетке» — они автоматически изменятся и на кассе или настроить алгоритм применения скидки, чтобы продавец активировал ее непосредственно при продаже.
Управляйте ассортиментом
При внедрении программы 1С вы получаете доступ к многочисленным отчетам, которые помогут прогнозировать спрос, выявлять самые ходовые позиции и избавляться от неликвида. Аналитика поможет составить оптимальный список товаров продуктового магазина, исключить из ассортимента продукты, которые залеживаются на полках и «съедают» ваши деньги.
Если хотите сэкономить время и открыть магазин без лишних расходов, закажите услугу комплексной автоматизации. Вы получите готовое решение и сможете запустить торговый бизнес с учетом всех требований законодательства. Мы подберем торговое оборудование, внедрим 1С, настроим работу с маркировкой и ЕГАИС, научим вас пользоваться кассой и вести товароучет. Большинство работ выполняем удаленно, что дает клиенту дополнительную экономию до 30 %.
Подскажите, у меня в магазине стоит касса атол, подключенная к компьютеру. Если я установлю 1СРозницу на складе, смогу я сам настроить обмен с кассой?
Здравствуйте! Можно попробовать самостоятельно интегрировать кассу с товароучетной системой. Но если вы не делали этого раньше и сомневаетесь в успехе, рекомендуем обратиться к специалисту. Позвоните на номер 8 (800) 500-25-91. Наш менеджер бесплатно проконсультирует вас и подберет специалиста под вашу задачу.
сколько примерно стоит открыть магазин мясных полуфабрикатов в посёлке? если по минимуму всё считать.
Здравствуйте! Стоимость автоматизации зависит от многих факторов: масштаба бизнеса, его потребностей и задач. Позвоните на номер 8 (800) 500-25-91. Наш менеджер задаст дополнительные вопросы и подберет оборудование, программы под ваши задачи. Консультация бесплатная.