Ваш город - Работаем по всей России
Да, верноДругой городпродолжить работу

Как автоматизация кафе с 1С помогла сократить расходы на 35 % за 3 месяца

Как автоматизация кафе с 1С помогла сократить расходы на 35 % за 3 месяца
За 7 дней перевели кафе на новую систему учета и автоматизировали 4 рабочих места. За 3 месяца объем выручки увеличился в 1,5 раза.

В 2022 году за услугой автоматизации к нам обратился владелец лаунж-кафе из Твери. Это заведение пользуется большой популярностью в городе благодаря камерной атмосфере, расслабляющей музыке, большому выбору авторских коктейлей и закусок. Учетная программа, которую использовал заказчик, перестала работать в России. В связи с этим нужно было срочно внедрить новую систему и быстро настроить ее под текущие бизнес-процессы. Также клиент пожелал обновить кассовое оборудование, чтобы упростить работу персонала и ускорить обслуживание гостей. Все это нужно было сделать в кратчайшие сроки и без остановки работы кафе.

Какие задачи обозначил владелец бизнеса:

  • внедрить программу (бэк-офис) для автоматизации управленческого, оперативного и финансового учета в кафе;
  • заполнить технологические карты в новой системе;
  • настроить учет использования модификаторов и списаний продуктов;
  • автоматизировать рабочие места кассира, бармена и официантов;
  • разграничить права пользователей в соответствии с полномочиями;
  • интегрировать онлайн-кассу с товароучетной программой;
  • настроить обмен данными с ЕГАИС, организовать процессы загрузки и выгрузки товарно-транспортных накладных в товароучетной программе;
  • обучить сотрудников работе с новым оборудованием и ПО;
  • настроить управленческие отчеты для анализа деятельности кафе.

Какие работы мы выполнили:

  1. В качестве бэк-офисной системы внедрили программу «1С:Общепит», выполнили первичные настройки, загрузили список ингредиентов и блюд, помогли заказчику заполнить технологические карты.
  2. Интегрировали товароучетный софт с ЕГАИС, Честным ЗНАКом и ФГИС «Меркурий».
  3. Автоматизировали кассовую зону: установили сенсорный 15-дюймовый POS-терминал АТОЛ Jazz с фронт-офисной программой «1С:Ресторан», подключили фискальный регистратор АТОЛ 55Ф, 2D-сканер для считывания штрихкодов, денежный ящик и терминал эквайринга.
  4. Настроили двусторонний обмен данными между «1С:Общепит» и «1С:Ресторан».
  5. Для быстрого обслуживания гостей предложили заменить блокноты на планшеты с приложением «Мобильный официант». Интегрировали софт с онлайн-кассой.
  6. Подключили и настроили торговый эквайринг.
  7. Обучили персонал кафе работе с оборудованием, фронт-офисной и бэк-офисной программой.

Результаты автоматизации магазина:

  1. Скорость обслуживания клиентов увеличилась почти в 2 раза. Официанты оперативно принимают заказы, отправляют их на кухню и в бар не отходя от столика. На мобильное устройство поступает уведомление о готовности блюда.
  2. Расчеты с гостями автоматизированы в соответствии с ФЗ № 54. Официанты принимают оплату наличными и банковскими картами. Фискальный регистратор оснащен автоотрезчиком и печатает чеки со скоростью до 200 мм/с, что позволяет избежать задержек даже при большом наплыве посетителей.
  3. Оптимизирован учет модификаторов при приготовлении коктейлей, кофе и других напитков в баре. В течение 3 месяцев расход ингредиентов сократился почти на 35 %.
  4. Заказчик безболезненно перешел со «старой» учетной системы на новую программу «1С:Общепит». Организован обмен данными с «1С:Ресторан» и ежедневная выгрузка кассовых отчетов.
  5. Планирование закупок осуществляется с учетом запасов. Благодаря этому удалось сократить объем «просрочки», а на кухне всегда есть продукты для приготовления самых «ходовых» блюд.
  6. В программе успешно заведены рецептуры блюд, составлены технологические карты. Автоматизирован учет списаний ингредиентов и остатков продуктов.
  7. Соблюдены требования законодательства по учету алкогольной продукции. В программе настроены все процессы взаимодействия с ЕГАИС: подтверждение закупки напитков, оформление и отправка ТТН, создание актов списания и др.

Заказчик планирует расширять бизнес и продолжать сотрудничество с нашей компанией по внедрению автоматизации в других заведениях.

Александр Юрьевич Владелец бизнеса

«До сих пор с ужасом вспоминаю, когда буквально за один день мы лишились своей базы. Все были дезориентированы, но не мы одни оказались в такой ситуации. Продолжали работать и параллельно искали альтернативу. В итоге нам внедряли систему почти с нуля, так как доступа к базе не было. Выбрали программу «1С:Общепит», нас в ней устроила функциональность. Техкарты, правда, составляли заново вручную, но нам в этом тоже помогли. На кассу поставили новый софт, тоже 1С. Главная сложность была в том, что нам пришлось по ходу работы осваивать программы. В принципе, ничего сложного, мы уже работали с отраслевым софтом, но все равно есть много нюансов. Поэтому отдельное спасибо сотрудникам «Онлайн-касса.ру» за обучение и консультации. Сейчас уже все работает как часы. Мы очень довольны, что выбрали именно 1С».

Благодаря внедрению «1С:Общепит» и «1С:Ресторан» удалось полностью автоматизировать все процессы в кафе: прием и отправку заказов на кухню, учет запасов и списаний, работу с ЕГАИС, планирование закупок, кассовые расчеты и др. Скорость обслуживания гостей увеличилась в 2 раза, а объем выручки — в 1,5 раза за 3 месяца.
  • # 1С
  • # Общепит
Внедренные решения
1С:Общепит
Клиент
Лаунж-кафе

Наши кейсы

Все кейсы
вверх
Подпишитесь на рассылку

Вовремя сообщим и расскажем обо всех нововведениях.
Каждый месяц — честный обзор нового кассового
оборудования и программного обеспечения.

Есть вопросы?

Мы заботимся о своих клиентах 24/7!
Ответим на вопросы, посоветуем лучшее
оборудование, решим технические сложности.

Задать вопрос
Online-kassa.ru

    Хотите избежать штрафов по маркировке?

    Получите решение «под ключ»
    от наших экспертов!

    Жду звонка

    Отправляя форму вы принимаете условия
    обработки персональных данных.

      Мы хотим сделать Вам действительно лучшее предложение по цене!

      Наши менеджеры отлично разбираются в законодательстве и технике.Оставьте свой номер и мы быстро подберем лучшее решение по цене!

      Жду звонка!

      Отправляя форму вы принимаете условия обработки персональных данных.

        Хотите попробовать? Получите тестовый доступ к программе на 14 дней.

        Жду звонка!

        Отправляя форму вы принимаете условия обработки персональных данных.

          Дарим 6 000 рублей
          на настройки 1С!

          При покупке версии ПРОФ — 
2 часа работы эксперта 
по настройке ПО бесплатно

          Заказать звонок

          Отправляя форму вы принимаете условия обработки персональных данных.

            Битрикс24 для бизнеса под ключ

            Получите платформу и настройку от экспертов под ваши задачи

            Жду звонка!

            Отправляя форму, вы принимаете условия обработки персональных данных

              Не тратьте время
              на поиски кассы!

              Оставьте номер, и мы подберем оборудование под ключ по лучшей цене

              Жду звонка!

              Отправляя форму вы принимаете условия обработки персональных данных.

                Нет времени разбираться? Подберем решение для автоматизации от 10 000₽

                Жду звонка!

                Отправляя форму вы принимаете условия обработки персональных данных.